2.3 Herstellung einer Seife

Lernziele

Materialien und Übungen finden Sie auf der Themenseite zu Fetten und Tensiden.

Allgemeiner Hinweis: Soweit nicht ausdrücklich gefordert, kann bei der Beantwortung auf Geräte, Chemikalien und Durchführung verzichtet werden.

Berechne die benötigte Menge an Natriumhydroxid, um 10 ml einer Natriumhydroxidlösung mit einer Konzentration c = 2 mol/l herzustellen. Stelle die Lösung her. (4 BE)
Führe das Experiment durch und protokolliere deine Beobachtungen. (4 BE)
Formuliere die Wort- und Reaktionsgleichung für die Reaktion einer Fettsäure mit Natronlauge.
Vergleiche mit der Reaktion eines Fettes mit Natronlauge. (4 BE)
Erkläre die Wirkungsweise der hergestellten Seife auf Wasser und das Olivenöl. Fertige Skizzen an. (4 BE)

Individuelle Aufgaben: Bearbeitet in Lerngruppen unterschiedliche Teilaufgaben, soweit möglich.

Formuliere die Wortgleichungen für folgende Reaktionen. (4 BE)
- Natronlauge und Palmitinsäure; Kalilauge und Tetracosansäure
- Kalilauge und Ölsäure; Natronlauge und Octacosansäure
- Natronlauge und Arachinsäure; Kalilauge und Hexacosansäure
- Kalilauge und Myristinsäure; Natronlauge und Docosansäure

Gesamtpunktzahl: 20 BE

Fülle ein Reagenzglas zu ca. 1/3 mit Wasser und gib ca. 1 ml Olivenöl hinzu. Verschließe das Reagenzglas mit einem Stopfen und schüttele kräftig. Sichere dabei den Stopfen mit dem Daumen.
Gib nun einige Tropfen Natronlauge hinzu und schüttele erneut.
Wiederhole Schritt 2 bei Bedarf mehrfach.

Alle verwendeten Geräte werden gründlich gespült und getrocknet.

Die schwach alkalische Seifenlösung kann im Waschbecken entsorgt werden.